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小売店舗の売上高は、利用する人が居て成り立つ。
店舗の背後には、その店舗を利用する人の存在が必ずある。
その背後に居る店を利用する人の数を数えるには、通常は世帯数で考える。
人数だと赤ちゃんや子供も含まれ、利用人数の水ぶくれが生じることから、それを避けるために世帯数で数える方が、実態に近づく。
50店舗程度が集まって一つの商店会を形作っている商業地があるとする。
その商店会の背後世帯数を推定する場合、魚屋、八百屋あるいは製造小売パン屋が、それぞれ何軒あるかを調べる。
その調べた軒数に、それら小売店舗が店舗として成り立つ世帯数を乗ずれば、その商店会の背後世帯数を把握することが出来る。
出店する場合、背後世帯数が把握出来れば、出店後の売上高も把握し易い。
店舗と世帯数とは、密接な関係がある。
経済産業省の平成19年『商業統計調査』より、東京の各業種小売店の背後世帯数を分析してみる。
世帯数は、平成19年1月1日時点の住民基本台帳の登録世帯数とする。
東京都の平成19年1月1日時点の住民基本台帳の世帯数は、6,012,100世帯である。
小売業種１店舗当りの世帯数の算式は、下記である。
6,012,100÷当該小売業種の店舗数
小売業種ごとの店舗数は、鑑定コラム1161の「小売店舗が減っている」で記した事業所数である。
当該小売業種の店舗数が多ければ多いほど、1店舗当りの世帯数は少なくなると云うことである。
身近な小売業種の１店舗の必要とする概略世帯数は、下記の通りである。
百貨店・大型スーパー 41,000世帯
魚屋 5,100世帯
八百屋 3,000世帯
肉屋 4,800世帯
製造小売パン屋 4,800世帯
コンビニエンスストア 1,100世帯
花屋 2,100世帯
ガソリンスタンド 4,200世帯
上記世帯数は、平成19年の数値である。
平成14年の数値は、平成19年の数値よりか少ない。
平成14年の世帯数は、後日に。
下記に、平成19年の小売業種１店舗当りの世帯数一覧を記す。
|
平成19年東京商業統計調査
|
|
|
|
|
|
小売店業種
|
1店舗当り世帯数
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|
百貨店、総合スーパー
|
40622
|
|
呉服・服地小売業
|
5187
|
|
寝具小売業
|
8304
|
|
男子服小売業
|
2195
|
|
婦人服小売業
|
715
|
|
子供服小売業
|
12657
|
|
靴小売業
|
4457
|
|
履物小売業（靴を除く)
|
25261
|
|
かばん・袋物小売業
|
6104
|
|
洋品雑貨・小間物小売業
|
4135
|
|
各種食料品小売業
|
3670
|
|
酒小売業
|
2004
|
|
食肉小売業(卵、鶏肉を除く)
|
4806
|
|
卵・鳥肉小売業
|
19908
|
|
鮮魚小売業
|
5130
|
|
野菜小売業
|
3009
|
|
果実小売業
|
12121
|
|
菓子小売業（製造小売）
|
2121
|
|
菓子小売業（製造小売でないもの）
|
3225
|
|
パン小売業（製造小売)
|
4806
|
|
パン小売業（製造小売でないもの)
|
21704
|
|
米穀類小売業
|
3023
|
|
コンビニエンスストア(飲食料品を中心とするものに限る)
|
1133
|
|
牛乳小売業
|
10330
|
|
飲料小売業（別掲を除く）
|
4510
|
|
茶類小売業
|
5260
|
|
料理品小売業
|
1445
|
|
豆腐・かまぼこ等加工食品小売業
|
5052
|
|
乾物小売業
|
19394
|
|
自動車（新車）小売業
|
3982
|
|
中古自動車小売業
|
7404
|
|
自動車部分品・附属品小売業
|
10794
|
|
二輪自動車小売業(原動機付自転車を含む)
|
7243
|
|
自転車小売業
|
4993
|
|
家具小売業
|
6329
|
|
建具小売業
|
27706
|
|
畳小売業
|
6871
|
|
宗教用具小売業
|
24843
|
|
電気機械器具小売業
|
2037
|
|
電気事務機械器具小売業
|
13098
|
|
金物小売業
|
7296
|
|
荒物小売業
|
13156
|
|
陶磁器・ガラス器小売業
|
11584
|
|
医薬品小売業(調剤薬局を除く)
|
2900
|
|
調剤薬局
|
1451
|
|
化粧品小売業
|
3158
|
|
農業用機械器具小売業
|
200403
|
|
苗・種子小売業
|
113436
|
|
肥料・飼料小売業
|
182185
|
|
ガソリンスタンド
|
4193
|
|
燃料小売業(ガソリンスタンドを除く)
|
7506
|
|
書籍・雑誌小売業
|
2422
|
|
新聞小売業
|
4243
|
|
紙・文房具小売業
|
3791
|
|
スポーツ用品小売業
|
4952
|
|
がん具・娯楽用品小売業
|
5976
|
|
楽器小売業
|
10755
|
|
写真機・写真材料小売業
|
16472
|
|
時計・眼鏡・光学機械小売業
|
2920
|
|
たばこ・喫煙具専門小売業
|
2169
|
|
花・植木小売業
|
2121
|
|
建築材料小売業
|
10891
|
|
ジュエリー製品小売業
|
4664
|
|
ペット・ペット用品小売業
|
8933
|
|
骨とう品小売業
|
11858
|
|
中古品小売業（骨とう品を除く）
|
5624
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